Robe : Jaune soutenu aux légers reflets orangés

Nez : Exotique en attaque, il évolue par des petites touches aromatiques successives qui passent des fruits blancs( poires, brugnons) aux notes plus confites de figue et mangue. A l’aération, la minéralité se découvre

Bouche : Très riche et onctueuse en attaque, la bouche évolue sur des épices et sur des fruits exotiques très mûrs (mangue, ananas). L’acidité renforce la fraîcheur de l’ensemble et laisse une bouche légère

Accords Mets : Les Aubuis se marie à merveille avec une tarte tatin aux fruits exotiques, où l’acidité des fruits s’équilibre parfaitement avec la douceur du caramel au beurre salé. Ce vin offre une belle harmonie entre la richesse du dessert et sa touche de fraîcheur. Un accord sucré-salé d’exception pour finir le repas en beauté.