Touraine - Brut Rosé BIO - (carton de 6 bouteilles de 75cl)
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Touraine – Brut Rosé BIO – (carton de 6 bouteilles de 75cl)

46,80 € TTC

Notre Rosé Brut, issu de terroirs calcaires aux argiles à silex, marie la minéralité de notre sol et la délicatesse de ses arômes fruités. Après une première fermentation soigneusement contrôlée entre 15 et 18°C, le vin est élevé 5 mois sur lies fines pour capturer son expression aromatique unique.
La seconde fermentation en bouteille génère des bulles aériennes, qui s’affinent au cours d’un élevage de 18 mois sur lattes, apportant au Rosé Brut une structure élégante et des arômes de fruits rouges subtils. Après le remuage et le dégorgement, nous laissons cette cuvée reposer 3 mois en cave, pour qu’elle déploie tout son charme, offrant des bulles gourmandes et délicates, idéales pour les moments festifs.

Catégorie :

Description

Robe : Joli rose aux reflets argentés. Cordons de bulles (très fines) long et persistant

Nez : Subtil aux arômes fruités, soutenu par des notes de griotte.

Bouche : La bouche est tendre en attaque, avec des saveurs épicées. La finale est assez longue avec une structure souple ; après oxygénation apparaissent des notes de petits fruits rouges

Accords Mets : Notre bulles rosé se marie parfaitement avec une tartelette aux fruits rouges, où la fraîcheur et la légère acidité du vin viennent magnifier les saveurs fruitées. Il accompagne également à merveille des sushis aux fruits de mer, équilibrant la délicatesse des poissons et la vivacité des bulles. Pour une touche sucrée, essayez-le avec une panna cotta aux fruits rouges, pour un accord élégant et harmonieux.

Informations complémentaires

Cépage

Pinot Noir
Terroir

Sol argilo-calcaire
Catégorie

Méthode traditionnelle Brut